Himbeer-Kokos-Eis am Stiel

IMG_7240 Eine Eisform zu kaufen war die beste Idee des Sommers. Früher hatten wir auch mal eine und haben regelmäßig Orangensaft oder Joghurt hineingefüllt, aber erst seit ich selber eine habe bin ich richtig am Experimentieren, was man damit alles Tolles machen kann. Das einzige Problem ist, dass meine Experimentierfreude meiner Eis-Aufnahme-Fähigkeit momentan voraus ist und ich ständig vor dem Dilemma stehe, die Tiefkühltruhe voller Eis zu haben und trotzdem ein neues Rezept ausprobieren zu wollen. Aber wir hatten ja so tolles Wetter in letzter Zeit, da kann man sich ruhig jeden Tag mal ein Eis gönnen.

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Erdbeereis am Stiel

IMG_5410 Ich hatte euch ja schon vorgewarnt, wir brauchen den Erdbeersirup noch. Damit kann man nämlich unglaublich leckeres Erdbeereis am Stiel machen. Momentan ist ja die tolle Zeit in der das Obst immer leckerer und zeitgleich immer günstiger wird. Bei meinem wöchentlichen Rundgang über den Markt konnte ich also natürlich nicht Nein zu diesen zauberhaften Erdbeeren sagen. So klein und saftig und verführerisch…der Sommer weiß schon wie er mich bezirzen kann. Also wurden schwupps die Erdbeeren gekauft und nach Hause geeilt. Dann fix Erdbeeren gewaschen, sortiert und püriert und jetzt wartet in meiner Tiefkühltruhe ein super leckeres Eis am Stiel darauf bei Sonnenschein verzehrt zu werden.

IMG_5348Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es super einfach und je nach Belieben variierbar ist. Man braucht bloß Obst und den dazugehörigen Sirup. Es funktioniert also genauso gut mit Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder vielleicht auch einem Mix aus mehreren Obstsorten. Probiert es aus!

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